Objetivos

- Reconhecer, contextualizar e relacionar saberes e experiências teóricas e práticas das diversas áreas de conhecimento que integram o currículo do curso.

Formar o profissional técnico capacitado a atuar na área de processamento de alimentos, ao mesmo tempo em que capacita para o prosseguimento dos estudos, a partir de uma sólida formação humanística, tecnológica e científica.

Perfil Profissional

- Planeja, coordena, orienta e controla ações, próprias de um setor de fabricação, relacionados ao fluxo de materiais e processos industriais na área de alimentos.

- Coordena a gestão da produção em relação ao custo de materiais.

- Realiza avaliação de matérias-primas e produto final, buscando a inovação através da colaboração no desenvolvimento de novos produtos e serviços e de novas tecnologias. Para tal, o aluno receberá uma sólida formação humanística, científica e tecnológica, nas áreas de conhecimentos que envolvem a ciência e a tecnologia de alimentos.

Mercado de Trabalho

Indústrias de alimentos e bebidas. Entrepostos de armazenamento e beneficiamento. Laboratórios, institutos de pesquisa e consultoria. Órgãos de fiscalização sanitária e proteção ao consumidor. Indústria de insumos para processos e produtos.

Local de funcionamento

O curso é oferecido no campus de Inhumas.